LUNCH
Onsdag - Lördag
11:30 - 14:00
À LA CARTE
Fredag 16:00 - 22:00
Lördag 15:00 - 22:00
BurgarFredag!
Fredag 16:00 - 18:00
För oss är det viktigt vart råvarorna kommer ifrån. Vi använder oss mycket av närproducerade råvaror från
Dalsland & Västsverige
I övrigt så använder vi svenska råvaror och mycket ekologiska råvaror. En bra råvara är viktigt för att göra god mat och sedan ska man låta råvarorna få sin plats och hjälpa varandra för att lyfta smakerna.
Vi lagar mat från grunden och ger den tid och kärlek.
Dryck
Du kan hos oss även välja att få närproducerat i ditt glas då vi även där har en hel del dryck ifrån Dalsland.
Där du då kan välja bland drycker som öl, cider, läsk, gin och calvados som komemr från Dalsland
Våra lokala leverantörer
Skallsjö Ekologiska Grönsaker - Brukskällan Bryggeri
Kustcharken - Evenstorp Gård - Dalsspira Mejeri
Dalslands Struts - Dalslands Vilt - Assareby Kvarn
Gåsevikens Grönsaker - Edlseskogs Wärdshus
Brukets Bageri - Mariannes Biodling
Torggummans Ägg
Söndag 29/5
12:00-16:00
.
Fira mor med härlig mat och dryck hos oss. Boka bord och överraska mor med en smakupplevelse.
3-rätters
Sparris - Röding/Kroppkaka - Citrondessert
495:-
Smaka på VÅREN
AVSMAKNINGSMENY
Avsmakningsmenyn innehåller fem utvalda rätter där du kan välja till ett vinpaket för en gastronomisk upplevelse där mat och vin samspelar och skapar en helhetsupplevelse.
- NÄSSLA -
Nässelsoppa, gurka, tångcaviar, nässlor, ramslök
- TORSK -
Skivad torsk, blomkålspuré, gurka, dashi, purjolök, kimchisesam
- VILDSVIN -
Vildsvin från Tvärskogs vilt, potatiskaka, bakade tomater, rödvinssås
- KROPPKAKA -
Kroppkaka med svensk rökt champinjon, rårörda lingon, brynt hasselnötssmör, wrångebäcksost från Almnäs
- CITRON -
Vit chokladmousse, citronkaka, citronkräm, maräng
Avsmakningsmeny - 695kr
På FREDAGAR 16:00-18:00
serverar vi högrevsburgare och vegoburgare i restaurangen.
Kom och chilla hos oss eller ta Take Away
Sista beställning 18:00 men ni kan självklart sitta kvar hela kvällen
"Den här restaurangen har höga ambitioner- och levererar verkligen! Mycket hög kvalitet. Inga halvfabrikat, varje detalj genomtänkt och vällagad. Lokala råvaror. Här har vi ätit bland det bästa vi någonsin ätit! Alla kategorier! Tror kökschefen heter Emma - vilken kock! Såvitt jag vet använder sig Guide Michelin av tre ”betygsnivåer” - Värt ett besök, Värt en omväg och Värt en resa. Den här restaurangen är värd en rejäl omväg och till och med en resa!" / Göran
LÄS och SKRIV en recension >>HÄR
Vill du komma i kontakt med restaurangen?
0528 - 400 64
ADDRESS
Jolsäter 15
Högsäter 458 97
SVERIGE
OPENING HOURS
.
Restaurang
Lunch
Onsdag - Lördag
11:30 - 14:00
À la carte
Fredag 16:00 - 22:00
Lördag 15:00 - 22:00
BurgarFredag!
16:00 - 18:00
Copyright © Ragnerud Business AB. All Rights Reserved
Alla priser är ink. moms.
Orgnr:559078-2891