À la carte
Mialii och Emma skapar tillsammans med personalen en helhetsupplevelse där mat och dryck samspelar med varandra och harmonierar med de smaker som finns i maten. Menyn skiftar efter säsong där de bästa råvarorna får stå i fokus. Vi lagar maten hållbart, lokalt och från grunden med naturliga ingredienser. Här servars mat med jordnära smaker och med en tanke bakom varje tugga
MENY
Makrill
Sotad makrill, pepparrotskräm, gurka, betor
119kr
Burratina
Burratina gjord på svensk komjölk från Hälsingland, tomater från Gällenäs, ramslöksolja, stekt bröd, basilika
139kr
Carpaccio
Carpaccio på oxe, tryffelkräm, hårdost från almnäs bruk, rostade solroskärnor, örter
139kr
-Varmrätt-
Ryggbiff
Ryggbiff från kustcharken, glaserad lök, klyftpotatis, bearnaisesås med brynt smör, persilja
319kr
Kroppkaka
Kroppkaka med svensk rökt champinjon, rårörda lingon, brynt hasselnötssmör, hårdost från Almnäs Bruk
229kr
Kvällens Fisk
Bakad vit fisk, kokt potatis, primörer efter säsong, vitvinssås
239kr
Högrevsburgare
Högrev från Kustcharken, potato bun, ekologisk cheddar från Väddö, majonnäs med pickladjalapeno, karameliserad lök, sallad, pommes
189kr
Växtburgare
Gjord på sojaprotein, potato bun, ekologisk cheddar från Väddö, ramslökskräm, schalottenlök, sallad, pommes
179kr
-Efterrätt-
Farmor Ruths drömmar
Skrädmjölsdrömmar, vaniljglass, rabarberkompott, maräng
129kr
Sommar
Stekt sockerkaka, färska jordgubbar, créme anglaise, marconamandel
139kr
-Meny för små vänner upp till 12 år-
Burgare
Svenskt kött eller sojaprotein, potato bun, gurka, tomat, ketchup, pommes
89kr
Bakad fisk
Vit fisk, kokt potatis, vitvinssås, gröna ärtor
89kr
Pannkakor
3 stycken pannkakor, hallonsylt från Evenstorps gård, vispgrädde
69kr
Glass
Vaniljglass, färska jordgubbar, maräng
49kr
-Småplock-
Friterade och saltade marconamandlar 120g
65kr
Tryffelchips från Gårdschips 50g
55kr
Rotfruktschips från Gårdschips 40g
45kr
Friterade pommes med aioli
70kr
ADDRESS
Jolsäter 15
Högsäter 458 97
SVERIGE
OPENING HOURS
.
Restaurang
Onsdag - Lördag
16:00 - 22:00
Copyright © Ragnerud Business AB. All Rights Reserved
Alla priser är ink. moms.
Orgnr:559078-2891