À la carte

À la carte

Mialii och Emma skapar tillsammans med personalen en helhetsupplevelse där mat och dryck samspelar med varandra och harmonierar med de smaker som finns i maten. Menyn skiftar efter säsong där de bästa råvarorna får stå i fokus. Vi lagar maten hållbart, lokalt och från grunden med naturliga ingredienser. Här servars mat med jordnära smaker och med en tanke bakom varje tugga

MENY

Sommarmeny



-Förrätt-


Makrill

Sotad makrill, pepparrotskräm, gurka, betor

119kr


Burratina 

Burratina gjord på svensk komjölk från Hälsingland, tomater från Gällenäs, ramslöksolja, stekt bröd, basilika

139kr


Carpaccio 

Carpaccio på oxe, tryffelkräm, hårdost från almnäs bruk, rostade solroskärnor, örter

139kr


-Varmrätt-


Ryggbiff

Ryggbiff från kustcharken, glaserad lök, klyftpotatis, bearnaisesås med brynt smör, persilja

319kr


Kroppkaka

Kroppkaka med svensk rökt champinjon, rårörda lingon, brynt hasselnötssmör, hårdost från Almnäs Bruk

229kr


Kvällens Fisk

Bakad vit fisk, kokt potatis, primörer efter säsong, vitvinssås

239kr


Högrevsburgare

Högrev från Kustcharken, potato bun, ekologisk cheddar från Väddö, majonnäs med pickladjalapeno, karameliserad lök, sallad, pommes

189kr


Växtburgare

Gjord på sojaprotein, potato bun, ekologisk cheddar från Väddö, ramslökskräm, schalottenlök, sallad, pommes

179kr


-Efterrätt-


Farmor Ruths drömmar

Skrädmjölsdrömmar, vaniljglass, rabarberkompott, maräng

129kr


Sommar

Stekt sockerkaka, färska jordgubbar, créme anglaise, marconamandel

139kr


-Meny för små vänner upp till 12 år-


Burgare

Svenskt kött eller sojaprotein, potato bun, gurka, tomat, ketchup, pommes

89kr


Bakad fisk

Vit fisk, kokt potatis, vitvinssås, gröna ärtor

89kr


Pannkakor

3 stycken pannkakor, hallonsylt från Evenstorps gård, vispgrädde

69kr


Glass

Vaniljglass, färska jordgubbar, maräng

49kr


-Småplock-


Friterade och saltade marconamandlar 120g

65kr


Tryffelchips från Gårdschips 50g

55kr


Rotfruktschips från Gårdschips 40g

45kr


Friterade pommes med aioli

70kr